Kain tahan potongmerujuk kepada fabrik yang mempunyai fungsi menghalang pemotongan pisau, calar, dsb., dan biasanya diperbuat daripada gentian berkekuatan tinggi dan proses khas. Bergantung pada proses pembuatan dan bahan, prestasi dan senario yang boleh digunakan bagi fabrik tahan potong juga berbeza.
Sesetengah fabrik tahan potong mewah, seperti fabrik tahan potong gred tentera, menggunakan gentian berkekuatan tinggi dan struktur tenunan khas, yang sebahagian besarnya boleh menghalang serangan seperti pemotongan pisau dan calar. Kain ini mempunyai kekuatan yang sangat tinggi dan rintangan haus. Selepas rawatan khas, mereka juga mempunyai fungsi anti-statik dan kalis air. Ia sesuai untuk majlis yang memerlukan perlindungan keselamatan yang tinggi, seperti peralatan ketenteraan, peralatan polis, dll.
Sesetengah fabrik tahan potong biasa hanya boleh menggunakan gentian berkekuatan tinggi dan proses tenunan mudah. Prestasi tahan potong mereka mungkin tidak sebaik produk mewah, dan mereka mungkin haus atau kehilangan kesan tahan potong selepas penggunaan jangka panjang. Sesetengah pisau atau objek tajam boleh menyebabkan kerosakan pada beberapa fabrik tahan potong. Dalam penggunaan sebenar, adalah perlu untuk memilih fabrik tahan potong yang sesuai mengikut senario tertentu.